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如今的科技日新月异，产品的更新换代是很快的。在包装肉食品的领域，有那么几款机器近二十年左右一直在用，分别是双室真空包装机、滚动式真空包装机和拉伸膜真空包装机。近两年给袋式真空包装机的表现也不错。包装5斤左右的肉制品的设备有不少用滚动真空包装机的。下面是这台机器的简略信息。这台机器是一种自动化程度和生产效率较高的全自动连续式工作的机型，设备由上盖（真空室）、工作平台（传动带）、架体及传动、电器、真空系统等几部分组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。电脑滚动真空包装机的工作原理是采用链条传动，自动摆盖，连续输出产品。本机真空包装机的封口线长度毫米，当然也可以订做毫米和毫米的，这台机器是可以满足高产量的包装要求的。该机具有精度高、升降平稳、滚动皮带走带定位准确的显著特点；设备操作人员无须手动调整传送带位置，更省时省力。以5斤的鸡肉和鸭肉为例，用这台机器需要先知道袋子的尺寸，如果没装任何产品时袋子尺寸在毫米之内，或者是装了产品后袋子的尺寸在毫米内，可以使用这台滚动式双封线真空包装机。这样一次包8-10袋产品，一分钟可以工作3次左右，一小时包装-袋，一天包装0-0袋产品。再大些的包装袋是要做成单封线机器的，即常规设备。产量一次包4-5袋产品，一分钟按工作三次计算，一小时可以包装-袋。在用人成本上，双封线机器两个工人用一台机器比较合适，单封线设备一个工人操作即可。对于含有少量汤汁的产品，为了防止汤汁被抽出来，可以调节一下设备底部的倾斜角度，将机身调高一点，使包装的产品有一个倾斜角度，坡度更高一些，汤汁就不易被抽出来了。这台机器工艺精湛、做工考究，操作系统全密封，全机可用清水冲洗。在包装之前，只需要在操作面板上设定好所需要的参数，就可一键启动操作面板，设备就按设定的操作程序匀速的生产。

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