每年一进入秋季，全国各地加工香肠和腊肠的朋友越来越多，制作香肠整套加工步骤大概分为：绞肉、拌陷/斩拌、灌肠、熟制、包装、杀菌等过程，全套香肠生产设备，用到的设备绞肉机、拌馅机、斩拌机，灌肠机、烟熏炉/夹层锅、包装机、杀菌锅，可灌制香肠、腊肠、红肠、蒜蓉肠、台烤等。

设备特点：

1.封闭式操作不污染环境，不伤害操作人员，占地面积紧凑，排烟时间短。

2.具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。

3.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。

4.采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。

5.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

6.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。

7.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

8.设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）。

烘干功能：

电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过逐流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。

蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。