气调包装机技术约在年被较有规模引入我国商业应用，它历经十多年的本地化适应性开发，目前国内技术已经可与国外同行媲美。目前，在我国流行的气调包装机已有一、二十个型号供客户选择。
气调包装机归类按抽真空器件不同，可分为：真空发生器式气调包装机、真空泵式气调包装机；但包装介质不同，可分为：盒装气调包装机、袋装气调包装机；按自动化程度来分，可分为半自动气调包装机、全自动气调包装机；按自动化机械装置不同，可分为：走链式气调包装机、机械手式气调包装机等等。
气调包装机是气调保鲜包装机、气调锁鲜包装机等简称，其关键技术在于“气调”二字，实际上气调功能由内置的气体混配器在系统PLC同一控制下完成气体比例的调整。气体混配器，上海钢擎等国内为数不多的企业已完全攻克该技术。
上海钢擎立式气调包装机客户现场气调包装机是将两种以上气体按比例混合而成的保鲜气体，对被包装食品进行锁鲜保护的包装设备。我国食品包装机历经普通封口机、真空包装机、充氮包装机、气调包装机四个关键历程。气调包装机比充氮包装机要高：充氮包装机仅充入一种气体（氮气），因此没有也不具备两种以上气体按要求混配功能，充氮气包装机不对包装盒或包装模具先抽气而简单充气，因而其气体置换率低。
气调包装机具有两大核心指标（KPI指标）：一、气体混配精度；二气体置换率。
气体比例设置窗口二、气体置换率、气调包装机置换率，欲将密闭的包装容器（包装盒、密闭包装模具）这个的空气超高比例置换成保鲜气体，需要用真空泵或真空发生器先对该密闭容器抽真空，真空度达到极限值，然后充入保鲜气体，这样气体置换率高。业内要求气调包装机的气体置换率需要超过99.2%（标准盒测定）。
三元气体接口，直通设备内置混配器以上是气调包装机相关内容，详情请按本百家号索引咨询。
