粽子是咱们国家端午必吃的食品，也是不少人早餐和夜宵会吃的食物。有些真空包装的粽子是为了卫生和贴标签，发快递用真空的也比较多。粽子抽完真空后可以高温蒸煮以延长保质期，这样常温下可以放5天左右的散装粽子，真空后可以放15天左右。想要更长时间，把真空包装的粽子冷冻起来即可。

年刚刚开始，不过按往常食品厂的采购习惯看，新的一年的生产计划也会在年初制定好。所以不少人会在年关的时候考虑订制真空包装机。做粽子的厂家也是一样，目前粽子滚动式真空包装机用的较多，那使用这台机器时怎么自己安装调试你知道吗？

首先，粽子滚动式真空包装机使用者较多，通过比较法就可以得出答案。双室机器需要人工抬盖和人工收纳包装好的粽子；给袋式机器一次性需要投入三十至四十万，投入成本很大，拉伸膜包装机包装粽子时因为底膜拉伸完的厚度较薄，粽子的菱角处易将拉伸膜戳破造成漏气，所以在粽子行业中使用拉伸机的相对不多。滚动式真空包装机在包装粽子的时候可以制成双封条设备，每一条封口线的长度都是1米的，这样不管是包装单个粽子还是多个粽子都可以使用，在机器的连续滚动的工作模式下，工作效率也比较高。下面来看看这台机器在使用时怎么自己安装调试吧。

首先，设备的工作场地应配备三相四线伏电源和循环水源，循环水用于对加热棒进行降温。

机器到达工作场地后，要置于预定位置，调整四个支撑螺杆，使万向脚轮离开地面10-20毫米，保证设备水平后，紧固支撑螺杆上的螺母。

真空泵尽量安装在机体附近，避免距离过长增加抽气时间，降低抽气能力。

安装好机体及真空泵位置后，将配备的塑料软管进行配管。加热棒的循环水量应大于等于两升每分钟。

粽子滚动式真空包装机机体和真空泵总功率为5.8千瓦，根据此数据选择适当的电闸和保险丝。

将机体的电源线接到电闸上，然后将真空泵的电源接到真空泵的电机上。

接通电源后，需要试机，注意转动的方向，打开启动开关。首先，启动始动开关，这时传送带应向真空室方向前进，如反转，请将三相电源任意两根倒换。然后启动真空泵开关，真空泵转动方向在防护罩上有标记，若转动方向不对，应将接泵的三相电源任意两根倒换。注意：中性线需要可靠连接。

粽子滚动式真空包装机运行前的准备：

1、打开加热棒的循环水。

2、检查真空泵油的油位，由于泵在排气时，会有一部分油随气体排出，真空泵油将逐渐减少，一定要确认真空泵油是否达到规定量，如果减少请补充真空泵油。

3、在使用于酱菜等有液汁食品的真空包装时，因为水分易抽到真空泵内，大约16-30小时后真空泵油可能发生变化，真空泵吸气能力下降，此时将旧的真空泵油放掉换上新鲜的真空泵油。

合上电源总开关，准备动行：

打开真空泵开关，运行真空泵；打开热合开关；确定抽真空时间和热封时间，根据包装袋厚度，选择好热合电压。

包粽子的真空包装机里面，目前市场上用的多一些的是双排滚动式粽子真空包装机，它是由传统的一条封口线的滚动式真空包装机发展起来的。一条封口线的机器好处是大小不同规格的产品都可以包，但有利就有弊，一条封口线效率太低了。所以双排的机器产量上就是单一封口线机器的两倍，一台可以达到两台机器的产量，自然受用户喜欢。

滚动式粽子真空包装机的工作流程是抽真空-封口-延时-放气。它的工作原理是采用链条传动，自动摆盖，连续输出产品。这款机器在包装粽子的时候需要用到真空包装袋，因为三角粽有棱角，所以建议选择15丝以上的袋子，以免袋子被戳破造成漏气，从而有进一步的损失。

粽子有一枚装的，也有两枚、四枚、六枚放在一起的。很多人会在意两排的机器是不是可以包装这么多规格的产品。先不要着急，慢慢看下来哦。

以粽子包装袋是宽度为毫米，长度为毫米的袋子为例，用这台滚动的机器一次可以包12包，一分钟工作三个循环，那一小时包装包左右是没有问题的。如果是再长一些的袋子，可以把工作室加长，可以包毫米长的粽子袋子规格内的产品！

在粽子的产量上如果还需要再加大，那可以将毫米的封口线加长到毫米，甚至毫米。还是以毫米宽和毫米长的袋子尺寸为例，用毫米的封口线一排可以放7个，两排放14个；用毫米的封口线一排可以放8个，两排放16个！但这是理论值，这样摆放太挤了，我会建议用封口线的机器一排放7个，两排放14个。

粽子的真空度要求还是挺高的。一般都配大一点的真空泵，真空泵的型号就代表抽气量，即一小时可以抽多少个立方的空气。比如，大一点的真空泵一次的抽气时间可以设置成11-12秒，小一点的可以设置20秒左右（当然以具体的包装产品需要的时间为准）。袋子托板由原来的直角式改为45度角斜坡式，这样正好与三角粽的坡度相吻合，袋子在包装过程中更稳固，包装效果更美观，同时工作效率更高。知道了粽子滚动式真空包装机的三种型号，可以按照包装物的尺寸来选择合适产品尺寸的粽子滚动式真空包装机，再根据产量来定用单封线粽子滚动式真空包装机还是双封线粽子滚动式真空包装机。

回去自己吃不完的粽子，放冰箱就可以；如果是送人，真空包装的粽子会比较好看，也便于贴标签区分口味。以上就是这台粽子滚动式真空包装机的详细信息，当然抽气时间和加热时间根据不同的袋子厚度和产品规格而选择就可以了。