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气调包装机，按气比窗口对包括氧气、二氧化碳、氮气三种气体的气体比例设定不同，同一台气调包装机即可保鲜包装预制菜等熟食、也可包装鲜肉、果蔬等生鲜食品。其气体比例设定即为“气调”之意——即气体比例调整，如下图：

上海钢擎气调包装机气体比例设定窗口

盒式气调包装机类型气调包装机按是否有导盒装置，可分为半自动气调包装机——由人工将包装盒放入、取出包装模具；全自动气调包装机——由机械装置将包装盒导入、导出包装模具，其中：装有机械手装置的称为机械手式全自动气调包装机，装有走链/走带装置的，称为走链式/走带式全自动气调包装机。

袋式气调包装机与盒式气调包装机包装成本比较1、两者的包装介质（包装耗材）分别为，袋式气调包装机为复合塑料袋，盒式气调包装机包装介质（包装耗材）为PP等材质塑料盒及复合塑料膜；2、袋式气调包装机在封口宽度及长度所允许的范围内可包装不同尺寸的袋装产品，而盒式气调包装机一般不同的长宽盒子需要单独设计、制作包装模具；3、由1、2两点可知袋式气调包装机比盒式气调包装机包装成本高。

气调包装机应用于预制菜等食品保鲜生产行业年兴起的预制菜极大方便白领等都市忙于工作、或做菜手艺差的人群，气调包装机对放置于托盘/气调包装机预制菜气调包装机鲜肉气调包装机塑料盒、塑料袋中的预制菜进行抽气/充气，压膜、热缩膜、切膜、输出包装模具等操作，气调包装而成预制菜锁鲜装。预制菜锁鲜装具有5天-7天保鲜期可通过冷链方式网上销售、交付给食客手中。食客只要对拆包后的预制菜进行简单加热、翻炒即可端到餐桌进行品尝。

上海钢擎全自动气调包装机陈列

气调包装机具有两大KPI指标：1、气体混配——包含氧气、氮气、二氧化碳三种或两种气体按设定比例混配，混配精度≤1%；2、气体置换率≥99%,而成熟厂家气体混配器一般自研并内置在气调包装机中，由气调包装机设备PLC统一协调动作、控制混配比例及精度。

上海钢擎全自动气调包装生产线

气调包装机、真空预冷机同属食品保鲜工艺设备，后者将卤制品等高温熟食由内而外导热、快速将食品芯体温度降至冷藏保鲜温度（一般为0℃-4℃），前者将真空预冷后的预制、卤肉、果蔬等食品进行气调保鲜包装而成食品锁鲜装，该锁鲜装可以通过顺丰冷链快递到跨城市客户。

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