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粽子作为中国历史文化积淀深厚的传统食品之一；是由粽叶包裹糯米蒸制而成，粽子早在春秋之前就已出现；且传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚等地也有吃粽子的习俗；由于粽子的制作过程较繁杂；自己制作需要较长的时间，时间成本较大；消费者为了降低时间成本，一般会选择工厂生产好的粽子来食用；随着消费者需求的增加，对于粽子的包装形式就会提出显得要求。目前应用于粽子性价比较高的设备为-粽子给袋式真空包装机。粽子给袋式真空包装机是为了适应粽子产品特性，研发的一款准用于粽子包装的设备；是由真空包装机主机和投料机组成的一款设备；工作人员需将粽子放在投料器上，设备取袋、撑袋、落料、抽真空、封口、完成一个工作循环。工作过程2个工人操作一小时就可完成个粽子的产能。为什么包装粽子选择粽子给袋式真空包装机性价比较高，下面我们通过粽子的包装形式和常用的包装设备来分析一下。一、粽子的包装形式粽子的包装形式无需有2种。一种是以前市面上常见的，冷冻存储，这种包装方式效果简单，不需要使用真空包装袋，将粽子包装好，煮熟、放冷后冷冻存储即可，其缺点是在厂家售卖时，需满足粽子的存储环境，否则粽子容易变质就不能食用，对环境要求相对严格；另一种就是真空包装，真空包装可以保存粽子原有的口味，通过抽真空来抑制微生物的发展，再延长产品保质期的同时缩小体积，方便产品运输。二、常见的粽子包装设备1、常见的粽子包装设备之一-滚动式真空包装机滚动式真空包装机是利用输送带作为包装机的工作台和输送装置。输送带可作步进运动，它的真空室盖在输送带上方，平板在输送带下方，合拢时形成真空室，而输送带则夹在中间。输送带上有使包装袋定位的挡板。只要将盛有包装物品的包装袋排放在输送带上，便可自动完成如下循环：输送带步进、真空室盖闭合、抽真空、充气、封合、延时、取消真空室盖开启。虽然工作过程不需要人工操作，但是前期需要人工装袋、摆袋、才可以工作，工作效率是由工人的手速来决定的，想要完成一小时袋的产能，需要6个工人来操作，工作效率相对较低，若工人一年的费用为4万元，6个工人一年的费用就是24万投资成本相对较高。2、常见的粽子包装设备之二-拉伸膜真空包装机拉伸膜真空包装机通过加热使膜变软，通过成型模具，利用上吹下吸的原理，形成容器的形状，工人进行物料填充、进入上膜区进行抽真空封口、喷印日期，输出产品完成一个工作循环；从其工作的方式我们可以总结出，拉伸膜真空包装机对于粽子产品而言，破损了会偏高，为什呢？拉伸膜不需要包装袋，而是膜加热拉伸出来的，自然比制定好的包装袋薄，粽子有损于菱角分明的产品，虽然拉伸膜真空包装机降低了用工数量，但是包装出来的产品破损率高，原材料损耗严重；且投放到市场，会降低自交产品的质量，损害声誉，那岂不是得不偿失。3、新型的粽子包装设备-粽子给袋式真空包装机粽子给袋式真空包装机是需要提前定制好包装袋，通过机械手取袋、气路撑袋、设备充填、抽真空、封口来完成包装过程的；由于粽子给袋式真空包装机配备投料装置、机械手取袋、撑袋装置；较滚动式真空包装机而言，减少了装袋、摆袋的工作过程，降低了人工数量的使用，提高了设备的机械化水平，让工作效率不再由工人的手速来决定，而是通过控制系统，控制设备来决定；粽子给袋式真空包装机较拉伸膜真空包装机而言，提前定制包装袋，可保证包装袋的厚度，不需要担心高温高压过程中降低袋子的厚度和运输过程中袋子的摩擦导致破损率。以上的分析我们可以得出，就目前的粽子真空包装设备而言，粽子给袋式真空包装机是一款可降低工人使用数量，降低产品破损率，提高工作效率，性价比颇高的设备。

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