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名厨日报第72期，厨师爱看的资讯就在这里！科技是第一生产力，如果我们把时间拨回十年前，不难发现科技对餐饮行业的影响有多大：手机外卖、网络订餐、点评消费等都是科技对餐饮行业的改造。在如今科技的最新趋势下，餐厅又将在哪些环节发生了什么样的新变化呢？本期日报，我们就一起来聊聊这件事。科技让餐厅宣传和装修更智能门店的环境是影响食客就餐体验的重要因素，很多餐饮小店虽然菜品口味不错，但总留给人不干净的心理感觉。饿了么近期推出一项“美好生活计划”，用10天时间帮餐厅装修门面，并接入它的点餐收银系统，提升运营效率。饿了么推出的美好生活计划上海的顶特勒粥面馆经过改造后，不但增加了餐位，也显得更加宽敞明亮，同时外卖的销量也有了比较明显的提升。好的餐厅宣传广告对销量提升也有重要作用，汉堡王近日推出了5支新广告片，但却不是由广告公司的创意人员制作的，而是来自人工智能。由人工智能制作的广告片在制作这些广告前，人工智能分析了几千条传统快餐的广告和行业数据，通过挖掘关键词来写作广告文案。虽然部分语句并不通顺，但相信随着日后技术的不断完善，或许人工智能将给餐厅提供更科学的广告宣传和创意依据。科技让食材采购与包装更高效近期受天气影响，全国各地的蔬菜价格都呈现上涨趋势，加大了很多餐厅的负担，怎样降低食材采购成本成为了困扰餐厅的难题。有家科技公司顺势推出了智能电子秤加手机App的服务，餐厅可以通过手机App货比三家，查询最新的食材市场价和价格波动情况，也可以通过智能电子秤记录食材的实际采购量和库存量。智能电子秤除了采购之外，随着餐厅外卖业务的不断增加，对于餐盒、筷子、牛皮纸袋的需求也在不断增加，另一家科技公司就在外卖包装方面下了一番功夫。外卖包装盒它开发了一套系统，可以直接对接到餐饮企业的OA系统中，餐厅可以根据实际需求一键下单，各式包装也支持个性化和品牌化的定制，下单后系统会自动安排本地厂家生产并尽快配送。科技让菜品创意和送餐更有趣近年3D打印食品十分流行，英国伦敦的Ichibuns餐厅却玩出了不一样的花样。餐厅近期推出了一款

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