俗话“夏天过后无病三分虚”，入秋后天气明显转凉，此时胃口大增，茶余饭后也总爱吃一些零嘴来填补空虚的胃，而秋季正是南瓜上市的季节，南瓜的价格一向便宜，通常1块钱1斤，很多家庭会买一些南瓜囤在家里，南瓜中含有多糖类、类胡萝卜素和多种人体所需的氨基酸，可以用南瓜来做一些甜品吃，香甜软糯营养高。南瓜适合多种烹饪方法，而且可以搭配的食材更是多种多样，我家最喜欢用南瓜和牛奶做成小甜点，南瓜的香甜与醇醇的奶香结合在一起，甚是美味。因为南瓜温和滋润，秋天干燥天天吃也没问题，白露过后，吃红薯山药都不如吃南瓜，椰蓉南瓜牛奶块的做法分享给大家。椰蓉南瓜牛奶块所需食材：南瓜1块、牛奶1袋、玉米淀粉适量、糖1勺、椰蓉适量。第一步：南瓜取出瓤、刮去皮，切成片，放入盘中上蒸锅蒸15分钟，用筷子可以轻松扎透，就说明南瓜蒸熟了，蒸制的时间要根据南瓜片的厚度来调整，厚一些的话可以延长蒸制时间。第二步：蒸好的南瓜片放入果汁机中，加入1勺糖，将南瓜打成泥状，或者用勺子压成泥状，用果汁机打的南瓜泥口感更细腻。第三步：打好的南瓜泥倒入碗中，加入1包牛奶、适量的玉米淀粉，搅拌成糊状，要充分搅拌，让玉米淀粉完全与南瓜泥和牛奶混合，不要有小疙瘩。第四步：将南瓜牛奶糊加入煮锅中，开小火慢煮，在煮的过程中要不断的搅拌，以免糊锅，煮至浓稠，粘在铲子上不容易滴落。第五步：找一个合适的容器，容器底部均匀的铺上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜牛奶糊，将表面整理平整，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏1个小时。第六步：将冷藏好的南瓜牛奶糊从冰箱中拿出，倒扣在案板上脱模，均匀的散上椰蓉，用刀切成大小合适的方块即可，一盘香甜软糯的椰蓉南瓜牛奶块就做好了。——老井说——南瓜可以根据自己的喜好换成红薯、山药等其他淀粉类蔬菜，不仅含有充足的碳水化合物，而且可以为人体提供膳食纤维、矿物质等营养元素。厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，

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