豆干是中国的传统豆制品之一，是豆腐的在加工制品；豆腐干咸香爽口，硬中带韧，在我国的各大菜系中都可以做成菜。

豆干是一种营养价值丰富的食物，含有丰富的蛋白质，不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；且含含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，对小儿、老人的骨骼生长有利。

正是因为豆干含有丰富的营养物质，所以近几年出现了各种各样的豆制品，如果手撕豆干，麻辣豆干、黑胡椒豆干、五香豆干等等产品。这些产品呢是食品企业为了满足快节奏生活的我们而研发出来的。90、00后作为主流力量，既想要吃到营养的食物、又要快节奏生活，还需要满足不同口味的需求，所以即食的手撕豆干上市。

即食的手撕豆干其实即食为了适应市场的需求而生产的一款豆干产品，它是众多豆干产品中的一个小分支，尤其是在近几年预制菜炒的比较火的当下，其实手撕豆干就是一款简便的即食预制菜；也可以说是预制菜的一个小分支，它的制作工艺也是比较麻烦的，豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品；好在随着科技的发展，这些繁杂的制作过程都可以采用机械设备来完成，通过工厂的加工，以及一些类的制作工艺，制作出成品来到达我们的消费者手中。

既然是即食的手撕豆干，就需要用到包装，现在手撕豆干的包装还是比较漂亮的，小小的一直，平的一边上带有企业的logo，图案以及配料表，凹凸的以免是拉伸膜通过真空包装机的模具形成容器的形状，来进行豆干的包装。全自动真空包装机包装豆干可以用拉伸膜包装机这一款设备。

拉伸膜包装机是一款自动化程度较高的包装设备，在摆料区有篦子，篦子是由电机带动，上下自由活动，摆料时落下，摆好料后上升，不会影响设备的操作；该设备还有一点就是不需要提前定制包装袋，是拉伸膜通过模具形成容器的形状，可以有圆形、方形，异性，设备的形状可以根据客户的要求来确定；抽真空、封口均由设备完成，在切割的时候可以采用横切纵切来进行产品的分割；也可以根据客户的产品形状，采用整体冲切割成产品的形状，自动化程度高，省人工。