在上世纪七十年代的时候，我国被外国人誉为“烹饪王国”，对于这个美称，我们是受之有理，当之无愧；为什们这样说呢?先不说，我国的热菜、凉菜、面点、小吃，单从在我国有着悠久历史的酱菜，品类、口味之多，对于“烹饪王国”这样的美誉我们就当之无愧。

酱菜在我国的历史悠久，腌制酱菜，盐是不可缺少的原料，而在我国发现食盐的时间要追溯到远古时代，有了食盐腌制酱菜就要很容易了；而在秦朝以前，先民们以前使用食盐制作制作鱼酱、肉酱、酸菜、泡菜和腌菜等。

酱菜在中国家庭中是一种常见的菜，以前冬天基本上人人家都是白菜萝卜，没有新鲜的蔬菜可以吃，要想吃到菜，就需要对菜进行加工，盐渍酱菜无疑是较为简单又可以长时间保存菜的方法。

在我国酱菜是有着很高的地位的，你可以一年不吃肉，但是却做不到一年不吃酱菜，因为酱菜是我各名族都喜欢的调味品之一，酱菜于我们而言，不仅是食物，还是我们的经济收入；随着改革开放，国家对各个行业发展十分重视，在近30年当中酱菜行业快速发展，酱菜的生产企业不断增加，新技术，新设备投入到酱菜的生产当中，有了新技术、新设备当然了酱菜也有了新包装，真空包装机加入到了酱菜的包装当中。

全自动真空包装机是一款可以实现无人化操作的一款真空包装设备，工人一次性将-个袋子（预制袋）放入储袋盒中，正常启动设备，则设备会自动取袋，将包装袋一个一个的取至大盘的爪子上，大盘共8对爪子，对应八个工位，分别为上袋工位、开袋工位、投料工位、一次封口工位/注油工位、二次封口及输出工位/真空转移工位、空袋回收工位。被取出的袋子依次按照该顺序完成开袋、投料、排气及封口输出等工作，投料机可以实现自动计量，自动投放入袋，投料机的供料由翻斗提升机自动完成供料，工人只需要将物料放入翻斗提升机的斗内，将袋子放进袋仓即可完成全自动的包装。

该设备采用5G投料器来对物料进行计重，计量范围50-克，计量精度±3g-4；机械分割器定位传动，稳定性高、速度快；具有很轻微的物料损伤，计量前后眼观基本无法辨别，做到保质保鲜。而这款设备每分钟的运行速度在40-65袋每分钟，也就是说一小时的产能在袋左右。