如何选购茶具？不同的茶适用不同的茶具来泡，那么你真的会选购茶具吗？

本篇是选购茶具的一些干货知识，看仔细落：

选购茶具要想清楚三个问题：

其一：六大类茶分别适用什么茶具来泡？

其二：“琴棋书画诗香茶”的茶，选什么茶具来泡？

其三：“柴米油盐酱醋茶”的茶，选什么茶具来泡？

01六大类茶分别适用什么茶具来泡？

①绿茶

绿茶一般使用春季茶树发出的嫩芽、嫩叶制作而成，茶叶氨基酸含量丰富，鲜爽度很高，清汤绿叶的形态更是带给人一种清凉之感，结合它鲜嫩的特点，因此在冲泡过程中切勿用高温水冲泡，一般一芽一叶或一芽两叶的绿茶，比如：信阳毛尖、西湖龙井等，用80-85度的水冲泡，原料更加粗老的绿茶，比如:太平猴魁、六安瓜片等，可以用90度的水冲泡，在茶具选择上，玻璃器具最为合适。玻璃杯、玻璃壶，能够展现绿茶的青衣玉露的优美形态，另外玻璃器皿散热快，不会聚合高温，闷坏茶叶。

②黄茶

黄茶在绿茶的基础上多了一道闷黄的工序，其口感与绿茶相近，鲜爽之中多了几分醇厚，因此它在冲泡方法和器具选择上与绿茶一样，适合用玻璃器皿，勿用高温水闷泡即可。

③白茶

白茶是六大茶类中加工程序最少的一款茶，人为干预很少，它近乎完美的保存了鲜叶的所有物质，白茶根据原料采摘的级别，分为四个等级，用纯芽头制作而成的称之为白毫银针，一芽一叶制作而成的称之为白牡丹，一芽两叶，一芽三叶制作而成的称之为贡眉，被抽芯之后的大叶片制作而成的称之为寿眉，鉴于白茶的级别不同，因此在茶具选择上也有很大区别:

（1）利用纯芽头制作而成的白毫银针，白毫披身，外形优美，另外它嫩度较高，不适合高温闷泡，因此玻璃茶具非常适合它。

（2）白牡丹，有芽有叶，白绿相兼，冲泡水温比银针要更高一些，但也不能长期闷泡，因此选用胎薄的白瓷盖碗最为合适，它既能保持一定的温度，还能与白牡丹形成完美的融合，青白相兼的芽叶在盖碗中勾勒出一副秀丽的山水画。

（3）外形为一芽两叶的贡眉和大叶片的寿眉，大多由叶片制成，它生长周期长，内含物质丰富，香气浓郁，因此它适合高温闷泡，在茶具选择上适合用瓷壶，瓷壶既能聚合热量，另外瓷壶壶壁密度高，不透气，不会损失茶叶的香气。

④乌龙茶

乌龙茶大多以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，加工过程中用碳火烘焙多次，它的典型特点是香气浓郁，滋味醇厚，因此冲泡过程中当以高水温闷泡，在茶具选择上用盖碗和瓷壶较为合适，既能提供它需要的高温，还能完全释放乌龙茶的香气。

⑤红茶

红茶茶汤呈现红汤红叶，颜色特别光鲜艳亮，带给人内心一股温暖，另外它经过发酵之后，咖啡碱含量比其他茶类还要丰富（这是个小的科学知识，感兴趣的茶友可以自行科普哦），因此它在冲泡过程中不适合高温闷泡，在茶具选择上适合用玻璃壶或者白瓷盖碗，它们既能展现出红茶茶汤之美，另外也不会聚合高温，造成茶汤苦涩。

⑥黑茶

黑茶一般以茶树的芽、叶、茎为原料，经过渥堆发酵之后的黑茶，茶汤红浓，香气陈醇，它在冲泡过程中要求高温水长时间闷泡，因此在茶具选择上适合用聚热性，密闭性强的紫砂壶冲泡，紫砂壶用泥烧制而成，泥土的气息刚好能唤醒黑茶的茶性，使其滋味更加厚重，另外紫砂壶保温聚热效果极好，刚好适合闷泡粗老的黑茶，它能更加彻底的浸泡出黑茶的滋味。

总结：

从这个表格当中会发现，泡茶的茶具基本就是三种材质：玻璃、陶瓷、紫砂。那么这三种材质的茶具要怎么选，这时我们就要细分来看一下，你到底要喝那一碗茶。

02“琴棋书画诗香茶”的茶用什么茶具来泡？

“琴棋书画诗香茶”这杯茶，通常比较雅致，很多人学习茶艺也基本上是去学这一类的茶。那么，喝这杯茶，我们就要了解一点茶席的基本知识了。下面是一张基础席的大致手绘图，我们分别来看一下标号的14器是什么。

名称：

1、煮水器（能拿来煮滚水冲泡的器具，都是）2、泡茶器（能放进干叶冲入热水并倒出茶汤的器具，都是）3、品杯4、茶则5、茶针6、茶仓7、洁方（保持席面整洁清爽之物；寓意方正规矩）8、水方（热过器皿的水与多余之物的安歇处；也寓意保持席面方正规矩）9、花器10、盖置（让泡茶器盖安稳放置之物）11、席布12、则置/荷置（放置茶针的小器物）13、泡茶器承/壶承14、匀杯、公杯

对一个初学者来说，泡茶所需物件都精简到不能再少了，摆放也在最易于拿取使用的位置。

这是一个基础席。练到心领神会，席就开始跳了，开始转了，活起来了，会变立体三度空间的！但先不要管这些，光这个标准席就要练很久，否则只是一个死的席，你只能抄袭，无法活用。

煮水器在茶主人哪一边，另一边就是泡茶器。煮水器在茶主人左边，那泡茶器就在正中稍偏右。泡茶时，先由左手持煮水器冲水，然后右手持泡茶器出汤分杯。当然，如果煮水器换边，所有的器皿都依照这逻辑换边。

若是右手持泡茶器，我们说这是右手席；左手持泡茶器，就说是左手席。

这是14样器具当中，最需要变化的就是我们的主泡器。茶席上的主泡器最基础的仍然是三种：

1.盖碗泡

2.玻璃杯泡

3.壶泡（瓷壶或紫砂壶）

接下来，我们就来看看三种主泡器怎么选：

1.盖碗

三才盖碗相对比较好选择，尽量选择工艺较好，碗盖和碗紧密度高的，其次碗身较薄的，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香，并且不容易烫手。市场有售五克、七克、十克、等不同容量的盖碗，很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。不过，购买时还是需要注意几点：

（1）盖碗的容量选正确

购买时，问下该盖碗的容量。一般泡红茶的克数是5—6克。岩茶，铁观音，凤凰单丛是7-8克。这些克数几乎是市场上茶叶包装（袋泡装）的标准克数，也是行业里审评茶样时的克数。所以使用CC—CC的盖碗较适合。

容量小，没把握好浸泡时间会泡浓。容量大，水倒太多会淡，如果是女生，手不够大也抓不住。

（2）盖碗烫手问题

其实任何盖碗都会烫手，即使是行家，也常被烫，但只要选对了盖碗，就能最大限度的避免。下面是几个容易烫手的盖碗特点，我们选购时注意一下：

碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。

这一点，其实也和你行茶时候是怎么握持盖碗有关。如果你是兰花指行茶，最好选用盖钮是非凹型的。如果你是抓握盖碗行茶，那么选择凹形也没关系。

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2.壶泡：瓷壶和紫砂壶

（1）瓷壶：四个小技巧

造型是你喜欢的，容量符合你的要求，一人泡可能-cc就可以了。两三人泡可以-cc，CC以上的就属于大品系列了。按目前大多饮茶者的习惯而言，一般容量最好在-毫升为最佳，其容量刚好在四杯左右。

三点一线，壶把手、壶钮、壶嘴是否是在一条线上面；

壶盖是否严实，出水时，按住气孔是否可以断流。放开就会出水。

壶嘴是否会洒水，就是水珠是否能聚合在一起。能聚合就是比较好的壶。水柱能拉多长，水注能拉得比较长，壶比较好。

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（2）紫砂壶

我也想要买一把紫砂壶，但是一入紫砂深似海。紫砂的世界实在太魔幻了，什么泥料陷阱了，什么价格区分了，什么大师手作，什么机车壶、化工壶等等明目，一下子就让我体会到了世界的纷繁复杂，甚至对自己手中拥有的所有器具都产生了怀疑。我的玻璃壶是不是流水线上批量生产的，我的陶瓷杯里不知道有没有加什么化工有害物质没有。

3.杯泡

杯泡通常选用直身的玻璃杯，但是，直身玻璃杯不适合在茶席上分茶，只能一人一个玻璃杯。

所以，对于杯泡，不同的流派会有不同的选择方法：

比方李曙韵杯泡的时候，用的是这样的玻璃碗和汤匙来分茶：

而王琼用的是这样的带嘴玻璃碗来泡茶，用竹勺分茶：

03“柴米油盐酱醋茶”的茶用什么茶具来泡？

这一杯茶，随时随地都要喝。上班要喝，回家要喝，甚至出去旅行也要喝。所以最好的选择就是快客杯。选快客杯也可以根据不同的茶去选。

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三色可选，价格有点贵，万仟堂属于茶具当中比较高端的品牌了。茶友自行斟酌。

以上就是关于“如何选购茶具？”的全部内容了，希望能帮助到你

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