丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

夫子曰，君子不器。

“不器”的意思，不以之为器。

引申出来，可以理解为不把器物的用途局限在单一的层面上。

曾专门到日本学茶的朋友，回国后聊到茶席的装点。

她说，日式茶道追求“诧寂美”。

干瘪的莲蓬，舒展的枯枝，斑驳的陶罐等，都可以用作装饰。

初看起来黯淡破败，细品却古朴天然，更符合茶道的美学。

之前曾将摔缺了角的盖碗插上水培薄荷，茶桌上又多了抹嫩嫩的绿意。

后来发现退役不用的公道杯可以插花种草，不规则的砚石可以当壶承。

多出来的杯垫可以作茶碟，笔搁拿来安放茶夹等用具。

甚至于，闲置的挂帘放下来后，还能布置新的茶席。

废物利用的妙处，能够成就不少别有意趣的组合。

聊到二次利用的话题，想到了前些日子茶友留的问题。

“存了一年后，含水量超标的白毫银针，除了扔掉还有什么废物利用的空间吗？”

当然是有的。

野百合能拥有春天，存坏过期的茶叶当然有妙用。

《2》

喝茶，不用拘泥于成规。

茶席的布置上，可以多几分随心，并不需要一板一眼。

泡茶桌上的器物，可以因时、因地、因人制宜的使用。

一个手工锤纹的公道杯，能够用作分茶，也可以用来当花器。

插一枝应季的花，为茶桌带来生气。

同样的，茶的用途也并非只有“泡来喝”这一种。

存坏的茶没有饮用价值，不建议继续喝。

但在生活里，这些存坏过期的茶，还能找到不少妙用。

妙用一：当花肥

变质的茶，最好的归途是化作春泥更护花。

做花肥，是过期茶叶的很好妙用。

可以将存坏的白毫银针，泡开来，用茶水浇花。

但使用茶水浇花时，要考虑在不同植物的实际需要。

通常来说，茶水的ph值在5-7左右，长期的往花盆里倒茶水，会影响土壤的酸碱度。

到最后，势必会让土壤变成偏酸性的。

然而，并非所有的花卉绿植，都喜欢酸性的物质。

如果家中养有山茶、杜鹃、木兰这类喜欢酸性土壤的植物，可以考虑用茶水浇花。

变质后的茶叶，泡开过后的叶底仍旧含有不少粗蛋白、粗纤维等养分。

但养花养草的时候，植物根系没办法吸收蛋白质这类的有机物。

通常只有氮、磷、钾之类的无机矿才能当做花肥。

所以，泡开过茶叶渣，不能直接倒在花盆内。

容易招来不少真菌和虫子，反而对花草养护不利。

如果不想浪费存坏的茶叶，那么建议是将茶叶泡开后，连茶汤带叶底一并堆肥后再用于养花养草。

妙用二：去异味

存坏的白毫银针，还具备吸附异味的妙用。

干燥的茶叶，吸附性强。

可以吸附周围环境的水汽、杂味。

能够发挥天然的去味、除潮的效果。

存坏受潮，含水量超标的白毫银针，放在通风处再次干燥后，用纱袋包装。

直接放进冰箱里，可以充当一段时间的“冰箱除味剂”。

能将生活冰箱里杂七杂八的怪味道，吸附掉不少。

提到这，说一段车轱辘的话。

绝大部分正常品质的茶，都不需要放进冰箱保存。

存坏的茶，放进冰箱里吸味道，是废物利用。

好端端的茶，直接存在冰箱里吸潮吸异味，太浪费！

另外，针对茶叶的吸附性强的属性，还有不少妙用。

除了放进冰箱内，还可以将过期的白毫银针放在潮味比较重的旧衣柜内。

吸附水汽，让衣柜内的气味保持清新，能有淡淡的茶香。

最后，过期变质的茶，经过晒干后可以放进鞋子里。

用纱布装好，放进鞋子内吸怪味，也是不错的选择。

最后，如果近期家中有做装修的朋友，也可以考虑用过期茶叶除味。

新买的木质家具，会散发一股刺鼻的油漆味。

而用茶水彻底的清洗几遍，可以让难闻的怪味道消失不少！

妙用三：去垢除腻

存坏的白毫银针，不能再喝。

如果不想将它直接扔掉，那么可以考虑用于泡脚、洗头之类。

从实际经验看，泡开后的茶叶除垢去腻的效果还不错。

用存坏的白毫银针，泡一盆热水。

等到水温合适后，可以用作泡脚。

茶水的内部，保留淡淡的茶香，既可以去臭味，还可以消解疲劳。

让人体的脚部感到清爽、舒爽、很放松。

隔三差五的用过期茶叶泡几回脚，还可以帮助睡眠，更好入手。

另外，将过期茶叶用于洗头，清洗效果不错。

茶叶内部，含有一定数量的茶皂素、茶多酚等，可以抗菌消炎。

茶皂素，具有起泡效果。

平常在倒出茶汤时，常能在汤面看到茶沫。

这背后，往往少不了茶皂素的推动。

茶皂素，属于茶叶的天然养分。

因而，一杯带茶沫的茶汤，可以放心饮用。

而变质后的茶，可以用茶水洗头。

不仅可以洗去垢腻，还可以为头皮止痒。

天然的茶水洗头过后，不仅头皮更清爽，还能让头发更柔顺有光泽。

《3》

如何判断自己存放的白毫银针，已经变了质？

正常品质的白茶，和存坏变质的白茶相对比。

两者之间，主要相差在形、色、香、味等四个方面。

存坏变质的白毫银针，外观上会留下痕迹。

标准“一旗一枪”长相的白毫银针，芽底嫩绿，白毫密披。

故而，古籍上对白毫银针有一个好听的别称。称其为“绿雪芽。

而存坏的白毫银针，在受潮之后，芽头的底色会发暗。

同时在外层的白毫，容易脱落受损。

外在看起来，既不嫩绿鲜活，也失去了银光熠熠的光彩。

除了看干茶的颜色，还可以多用手摸一摸芽头的手感。

如果是含水量合格的银针，芽身的白毫摸上去质感柔顺，而芽尖处略微有些扎手。

但如果是跑气受潮的话，绒密的白毫，摸上去会明显不够顺，不够蓬。

并且整体传递出来的手感，带点粘黏、发软的感觉。

再则，可以闻一闻干茶的气味。

没有存坏的白毫银针，毫香是茶香的主打牌，闻起来香气清郁，带着阳光的味道。

但如果是受潮的白茶，香气会散、会跑气。

甚至于，会让人闻到闷味、不新鲜的酸味、生水味、仓味、灰尘味。

以及，受潮白毫银针身上常见的巧克力味。

闻到怪味的出现，是茶叶存坏的力证！

最后，经过前面步骤的检查，如果没有发现问题。

那么证明白毫银针的受潮情况，并不明显。

可以冲泡后，认真感受茶汤的滋味，辨别好坏。

正常陈了一年的白毫银针，汤水应当是变滑、淳、厚了。汤感尝起来更饱满醇厚。

如果汤水喝起来，不但不稠，滋味淡寡，还没有陈香和韵味，甚至从汤水里尝到酸味、巧克力味等。

那么一切的表象都在证明，白毫银针已经存坏，变了质！

《4》

含水量超标的白毫银针，晒一晒还能喝吗？

当然不行。

储存一段时间后，白毫银针受潮变质。

芽头内部的含水量明显超出安全数值，超出国标规定的8.5%以下。

那么这样的茶，不能再喝了。

之前曾有茶友提，受潮后的茶，晒一晒还能喝吗？

又或者，白毫银针在后期保存时，每年是不是要拿出来晒一次去潮？

这样的做法，都不推荐，也不可能。

受潮后的白茶，茶叶内部原有的风味物质，已被进一步蚕食。

不论是香气，或者是滋味，以及养分和韵致等等，都受到了破坏。

哪怕再去将茶叶晒干，得出来的也是一副空壳，没有实质内容。

而平常在保存白毫银针时，做到基础的避光、密封、干燥、无异味储存即可。

没有必要将干燥的白茶，拿出来晒一晒。

白茶的保存，害怕见光，将干度极低的茶叶拿出来晒一晒。

无形当中，既会散失香气，还会破坏茶叶的养分。

长时间的暴晒，可是会让白毫银针彻底变色变味，不能再喝！

《5》

林花谢了春红，太匆匆。

从春末到初夏，时间飞快的流逝。

落红不是无情物，化作春泥更护花。

花朵辞别的枝头，落入泥土，能迎来第二年的绽放。

白云苍狗，时光荏苒。

花开花落，都需珍惜。

喝茶的过程，一样要懂得珍惜。

泡茶的茶具，磕了，缺了一角，可以插花种草。

一泡甘香的好茶，认真保存，细致冲泡才不辜负茶味。

实在是不小心，将茶叶存坏跑气，还可以尝试本篇介绍的妙招，废物利用。

一粥一饭,当思来之不易。

半丝半缕,恒念物力维艰！

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