“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，茶叶在我国有着悠久历史传承。向上追溯到18世纪，茶叶更是取代丝绸，成为中国第一大类出口商品。

但提及中国茶叶品牌，耳熟能详的却不多，人们更多的想到的是茶的品类，如铁观音、龙井、大红袍、普洱茶等。著名经济学家宋清辉表示，中国约有7万家茶企，但其中却没有一个令人耳熟能详的品牌，这也是茶企不受资本青睐的主要原因之一。“有品类，无品牌”的困局一直是阻碍中国茶企融资的最大难题。

食品产业分析师朱丹蓬向《五谷财经》表示，中国是茶叶生产大国，也是消费大国，但是从品牌角度看，并不是品牌强国。

正是在这个节点上，小罐茶应运而生。资料显示，年，小罐茶产品正式投产和面世，而在项目启动之初，小罐茶创始人杜国楹和他的团队历时3年时间，遍访国内茶农、茶企与行业专家，深耕行业调研，并确立茶叶为消费品思维为核心，用标准化、工业化、数字化对传统中国茶进行全产业链建设。并联手各品类各名茶制茶大师，在传承传统工艺的同时，统一等级、价格、规格。

基于此，小罐茶在市场上迅速获得一席之地。数据显示，年，小罐茶市场零售额超过20亿元。

小罐茶之所以能被市场买单，业内人士指出，在于小罐茶把产品做到了极致。

首先，统一标准，让更多人简单方便喝好茶，当消费者面对茶叶市场不规范而纠结选哪种茶时，小罐茶以统一包装、统一规格、统一等级、统一定价方式大大降低消费者选择的难度。

其次，小罐茶对产品有着高品质标准。小罐茶所有产品都要经过从鲜叶、毛茶到成品茶的3次农残检测、6道精选，并且通过将大师工艺数字化，然后嫁接到设备上，通过设备还原大师的手艺，以确保产品“质”“量”齐升。

目前，小罐茶已涵盖普洱茶、大红袍、龙井茶、铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、白毫银针、滇红茶等主流品类，拥有茶叶、茶具多条产品线。小罐茶主销产品主要有“金罐装”“多泡装”系列产品。

全产业链布局

茶作为我国传统饮品，近些年来，中国茶叶行业随着科技和市场的发展，中国茶叶行业基本形成了完整产业链，上游种植采摘、中游生产加工、下游销售市场。

小罐茶通过整合上中下游资源，已成科研种植、技术生产和多渠道销售一体化全产业链规模。

上游方面，为了保证高品质原叶的供应，小罐茶投入重资在十大名茶核心产区布局生态示范茶园，按统一的生态标准种植管理，打造具有小罐茶特色的产品。小罐茶安溪铁观音茶园更是安溪标杆茶园，也是“1+X”技术模式的示范基地。

中游方面，年，小罐茶成立了“产业工业装备中心”和“产业研发中心”，希望通过创新，未来能够研发出具有高辨识度的产品。

下游方面，小罐茶创立伊始就确立了产品多元化战略，以满足不同消费者的不同消费需求。

而面对新兴潜在的年轻茶饮人群消费特点和饮用特点，小罐茶特意邀请“苹果AppleStore御用设计师”TimKobe来打造小罐茶TeaStore。

在2.0时代，小罐茶将致力于深耕全产业链布局，使其发展更完善，做到品质可控，以带动全产业链每个环节的升级。

一款茶的品质除了与其地理、气候环境、茶园建设有关外，还与其制作工艺息息相关。

一款好茶的制作工艺十分复杂，制作技艺直接决定茶的品质，制茶过程的每一个环节都环环相扣，只有全程秉持严格的技艺才能保证茶的品质。

而小罐茶在创立之初，就确立机器还原制茶大师工艺，制茶大师全程监控的生产模式，以确保茶叶都符合小罐茶标准，进而保证产品品质。

小罐茶铁观音监制的大师是高碰来，高大师是非物质遗产项目安溪乌龙茶制作技艺传承人。

高大师全程组织小罐茶铁观音生产，制定小罐茶采摘高标准、严谨的验收标准、制定加工标准、现场监督茶叶工艺和茶叶科学审评。

高大师经过多年的磨砺，锻造出独有的核心工艺——“五波烘焙法”，也就使小罐茶的铁观音滋味浓郁，七泡有余香。同时，高大师也指出，为保证产品品质，铁观音小罐茶原料选择标准高，小罐茶铁观音毛茶经历四道人工筛选后，七斤鲜叶才能出一斤毛茶，而这一斤毛茶里只能挑25%到30%的完美颗粒才符合小罐茶的标准。据悉，高大师还是日本三得利和伊藤园长期供货商。

标准化制定

没有规矩，不成方圆。目前，我国茶叶行业还存在劳动强度大，生产效率低下，产品品质参差不齐等现状，行业标准呼之欲出。小罐茶成立之初，就将茶叶定位消费品，快速建立所有茶叶认知标准。

小罐茶标准化设计基于对茶叶消费场景的洞察，将产品放在生活场景中去思考痛点，以统一包装、统一规格、统一等级、统一定价的方式，给消费者最方便的解决方案。

在小罐茶生产过程中，除了保证产品品质，还要做到产能的提升。据悉，小罐茶通过自主研发生产设备，革新了生产线，将大师的制茶工艺数字化，使整个制茶过程中，大师工艺与现代化生产融合，保证了产品的品质和量的提升。

对此，朱丹蓬向《五谷财经》表示，小罐茶把茶叶种植、采摘、加工、包装、储存等核心环节进行标准化、专业化、品牌化的改造与升级，用工业化让传统茶业的价值最大化，为消费者提供安全，优质有价值的产品。最终推动中国茶叶产业结构的进一步提升，匹配与符合消费端对于大健康的喝茶需求与诉求。

工欲善其事，必先利其器。年底，小罐茶总投资15亿元在黄山建设中国茶行业首座工业4.0智能产业基地，集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体，预计年投产。

小罐茶还与西门子合作，推动数字化融入生产制造过程；同时小罐茶与IBM合作，打造建设首个“机器人挑茶工”设备系统，极大提高产业生产效能。据悉，该系统模拟人工筛茶、铺茶和挑拣的过程，但比人工更加准确可控，效率更高，保守估计，一条这样的生产线每天可以完成公斤毛茶的筛拣除杂工作，相当于50~60个挑茶工的工作量。（作者：孙学南）