《湖南不是只有安化黑茶，这种茶其实也有浓厚的文化底蕴（上）》已发布，点文小编主页即可查看。

七、饮用方法

芽型黄茶（君山银针）的冲泡：冲泡芽型黄茶中的银针，用水以清澈山泉为佳，茶具用透明玻璃杯。杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米，每杯用茶量3克。用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯壁，以免茶芽吸水而不易竖立。

用茶匙轻轻从茶罐中取出银针约3克，放入茶杯待泡。用开水先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满，在杯口盖好玻璃片。约3分钟后，去掉玻璃盖片。

此时，杯中奇观即可出现。茶芽徐徐下沉，由于茶芽迅速吸水时放出气泡，使每一个芽叶含一水珠，雅称“雀舌含珠”，沉浮反复，忽上忽下，俗称“三起三落”；然后竖于杯底，宛如“群笋出土”，又似“刀枪林立”，文人称为“万笔书天”。杯中景观，栩栩如生，引人入胜。

芽叶型黄茶的冲泡：宜用杯泡法。茶与水的比例，因个人的口味而定，一般-毫升的水泡3克茶。

喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。可用陶瓷茶杯、盖碗或玻璃杯冲泡。玻璃杯冲泡适于品饮高档的名优黄茶，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程。

用水以清澈山泉为佳，茶具用透明玻璃杯，杯子高度15厘米，杯口直径4～6厘米，每杯用茶量约5克。用开水烫洗茶杯。用茶匙轻轻从罐中取出茶约5克放入茶杯，用稍凉的开水（85℃左右）冲泡。

紧压黄茶的冲泡：解散紧压黄茶，一般用紧压茶专用茶刀或茶锥，顺茶砖纹路撬松。小沱、小立方块是为一泡茶量身定做的。有些形状的紧压黄茶（如巧克力型、薄片）用手可以分块。发了金花的黄茶、手筑黄茶，压得不很紧，用手或茶刀稍稍用力即可分开。冲泡紧压黄茶的主要器具有：如意杯（飘逸杯）、盖碗、紫砂壶、保温壶等。

八、贮藏方法

岳阳黄茶（紧压型）可长期保存。岳阳黄茶（紧压型）成品贮藏后，有一个缓慢的后熟过程，逐渐形成岳阳黄茶特有的陈香风味，并且在一段时间内其陈香随时间延长而增加。根据此特点，岳阳黄茶包装成件后，必须置于干净通风阴凉的仓库内让其自然陈化，以利于后熟。注意成茶的温、湿度变化，注意卫生，力求贮放的环境清洁无杂味，防止黄茶被污染。

岳阳黄茶的贮藏寿命，到底是多少年，尚无定论，往往只靠品茗者的直觉研判其陈化程度。在岳阳黄茶的贮藏中，当它的品质已经达到了最高点，建议密封贮藏。如果在常温，有氧的条件下继续贮藏，就会造成茶性走失，品质衰退。也就是说，岳阳黄茶虽然越陈品质越醇和，但保管不善也会变质。

岳阳黄茶（散型）从观赏价值看，芽型黄茶和芽叶型黄茶保质期可定为24~36个月；从保健功效看，保质期可定为长期。

岳阳黄茶（紧压型）贮藏要有适度流动的空气，但不能放于风口，不能将岳阳黄茶置挂在阳台上；否则，茶味散失，饮用起来感觉淡然无味。茶叶吸附异味的能力很强，所以贮藏环境必须清洁无异味，不要将茶摆放于厨房中或其他有异味的环境里。

岳阳黄茶（紧压型）放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不要刻意地设置温度，正常的室内温度就可以，最好是长年保持在20～30℃之间，太高的温度会使茶叶加速发酵。相对来说，春、夏、秋三季岳阳黄茶的变化会比冬天变化快。无论什么时候，岳阳黄茶不可被太阳照射，置于阴凉处为好。

岳阳黄茶宜干仓存放，干仓，就是指在干燥的环境中存放，忌湿。年平均湿度不要高于75%，湿度在梅雨季节会高于75%，所以应注意及时开窗通风，必要时仓库采用除湿机、干木炭或生石灰除湿。