对于喜欢吃甜食的女人们来说，真的真的是个特别期盼的季节。春天，不仅仅是可以穿上美美的春装，欣赏美丽的春光，更是因为春天可以放心吃甜食啦！

唐代药王孙思邈认为:“春日宜省酸增甘，以养脾气。”

清明前后宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。因此，此时在饮食方而应注意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。这段时间，多吃甘味食物，如山药、大枣、小米、糯米、核桃仁、虹豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳气。

清明前后，温度乍暖还寒，气温比较低，而且昼夜温差变化大，湿度增加。虽然不像寒冬腊月时那么冷，但由于大气转暖，人体的毛孔开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所降低，故人们不应急于脱去冬衣，要注意防寒保暖。尤其是素有关节痛的人，更应重视肩、腰、腿等部位关节的保暖，以免寒湿之邪外侵而引发疾病。

清明前后，湖南农村有吃蒿菜团子的习俗，蒿菜团子的主要食材是艾草，湖南叫蒿子，是兼食用和药用为一体的食材，听老一辈说适当吃对于祛湿、散寒等都有一定的帮助，所以每到清明前后，蒿菜最嫩的时候，家家户户都会从田间地头摘来蒿菜，做饭、做点心。而孩子女人们最爱的吃法便是做成青团，绿色的皮，包裹着香甜绵密的芝麻花生馅，经过蒸制软糯还自带清淡悠长的青草香气，让人充分感受春天的味道。

这几年，美味的青团已经成了南北通吃的美味了，各大甜品店每到春天便会主打青团，软糯甜蜜的青团，成了春天不可缺少的季节性美食。

甜品店的青团价格实在是不便宜，50块钱一盒，才小小的四个，不如自己动手在家做吧，做法真的特别简单，如果不认识蒿菜的话，可以网购哦！

网上，各种青团的配方特别多，尝试了十来中后，我选定了这款作为我的拿手美食，这个配方做出来的青团，不会过于软糯甜蜜，放两天都还依旧柔软呢！喜欢的朋友不妨收藏试试哟！

糯米粉克粘米粉50克蒿菜克白芝麻克花生米克白砂糖50克（水适量）

做法：

食材准备好.

艾叶冲洗干净后,放入开水锅中汆烫,将烫好的艾叶拧干后稍微切碎点.

将艾叶碎放入破壁机中,加入少许水,打成浓浓的艾草泥,水越少越好,能带动机器就可以了.

糯米粉加入十分之一的粘米粉,减轻粘度,将艾叶泥倒入粉中,用勺子拌成絮状后,再直接用手揉成艾叶面团.盖上保鲜膜稍微醒一下,让面粉充分吸收水分.

白芝麻和花生碎加入白糖混合成馅料.

取一团艾草面团,放在手心稍微压一压,整理成圆饼状,用勺子舀一勺馅料放在面片中,包包子一样包起来.

将收口朝下,放在垫了粽叶的蒸板上.

盖上盖子,大火蒸15分钟就可以了.稍微放凉就可以装盘啦.

小贴士:艾叶要挑白艾,叶片底部是白色的,这种艾香味浓郁,没有苦味,用来做点下特别赞.不用泡水就可以直接用.

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