每年的端午左右，都会有粽子的习俗，无论是南方人，还是北方人，都会在端午的时候吃粽子，而端午节也是一个很重要的日子，除了粽子之外，还会有龙舟、菖蒲、艾叶、栓五色线。

今日和你说说端午节的端午节，自古以来，就存在着甜味和咸味，粽子在口味和口味上都有很大的不同，在糯米上，你还会不会习惯于用传统的粽子，所以，我给你介绍一个网络粽子，乌米粽，又名乌饭粽，和一般的粽子差不多，都是用糯米和自己喜爱的材料做成的，但乌饭粽要多一道工序，这道工序也是其精髓所在，用一种草木树叶的汁液浸透，色泽黝黑，散发着淡淡的花香；

这是一种名为“南烛叶”的草，也被称为“乌饭叶”，它含有多种氨基酸、钙、硒、花青素等多种营养素，具有防止蚊子叮咬和明目的功效，将准备好的乌饭叶洗净，再用机器将其炒至汁液中，滤去汁液，再将其滤去，放入水中，泡24个钟头，使其色泽呈黑黝黝；

这一次，她要的是两种不同的味道，一种是传统的豆沙馅，一种是栗子馅，这两种馅儿都很经典，外面包裹着一层黑乎乎的东西，撕下一块，里面的豆沙馅很甜，糯糯的，还有一股淡淡的草木香味，就像是一次奇妙的旅程。

咸咸的粽子是咸党的最爱，肉质鲜嫩，上面还带着一丝油光，栗子则是甜甜的，入口即化，口感极佳，咸香而不腻，鲜香四溢，让人忍不住想要舔一舔，想要尝尝！

：乌饭叶，糯米，豆沙，板栗，猪肉，绳子；

1、买g的乌饭叶，即南烛叶，洗净，再放g的水，搅拌均匀，然后将汤汁滤去，剩下的就是乌饭叶汁；

2、根据乌饭叶的多少来制作糯米，这里可以用g左右的糯米把准备好的g的大米冲洗一下，然后去水；

3、把清洗过的糯米倒入黑米的水里，然后打散，放到冰柜里冷冻24-36个钟头，这样的话，就能让汤圆的色泽变深；

4、浸泡粽叶的同时，先将鱼肉浸泡一下，这样味道会更好，将鱼肉切得比较大，可以用五花肉，也可以是肥瘦的，也可以是瘦肉，按照自己的口味，将剁碎的肉片倒入适量的食盐、生抽、老抽搅拌均匀，然后放到冰箱冷藏；

5、糯米浸泡好，用的是粽子叶子，我是用真空包装的，里面写着，在真空中浸泡，然后用清水冲洗，没有焯水的粽子，可以提前煮熟，让粽子的味道更浓郁，粽子也比较软，包裹起来也不会太难。

6、将粽叶洗干净，然后将剩余的材料放入锅中，将豆沙切成30克一份，将腊肠和栗子混合在一起，我将栗子放进冰箱里，需要用清水冲洗。

7、把浸泡好的糯米捞出，晾乾，等所有食材都做好了，就可以开始包饺子了；

8、取2片粽叶，将粽叶的一端切掉，一根粽叶的边缘向上，一根粽叶的边缘向上，两根粽叶的两端交叉在了一处，将粽叶从中央弯曲，形成一个圆锥形的圆锥形；

9、将泡好的糯米倒入漏斗状，然后倒入豆沙，撒上一些糯米，将粽子的背面折叠起来，将粽子的边缘折叠起来，然后将剩余的粽子向下折叠，剩下的部分向下折叠，然后用绳索缠绕，然后在粽子的周围系成一个小圆球。

10、用相同的方式制作一个栗子肉粽子，可以用不同的色带缠绕，便于辨别；

11、粽子都裹好了就可以下锅了，然后将粽子全部倒入压力锅里，再加上一些水，然后按下一个高压键，等待饺子熟；

12、煮好了可以在锅内炖上3个钟头，煮得更香；

13、剥一个粽子，里面的米粒漆黑发亮，肉香、米香、南烛叶、粽叶的清香交织在一起，简直是一种无与伦比的美食；

乌米饭粽子的做法总结：

1、南烛叶有很强烈的季节性，如果你想要的话，可以从里面挤点南烛叶，然后放进冰箱里冷藏。

2、制作甜的粽子，若不甜，可以加入少量的糖，使其更甜；

3、粽子是用糯米做成的，一次不宜多食；